Санатории

  Вилла "Арнест"
  Виктория
  им. Горького
  им. Димитрова
  Джинал
  Долина нарзанов
  Заря
  Кавказ
  Радуга
  Родина
  им. Кирова
  Колос
  Красные камни
  Крепость
  Кругозор
  Луч
  Москва
  Нарзан
  им. Орджоникидзе
  Плаза
  Пикет
  Родник
  им. Семашко
  Целебный нарзан
  Электроника

отдых в кисловодске

В саду и огороде. В огороде.

      
      В первой декаде сентября проводят подкормку поздней капусты. Для этого готовят следующий раствор: на 10 л воды — 2 ст. ложки суперфосфата и 1 ст. ложка нитрофоски. Под каждое растение выливают 1 л раствора. До наступления заморозков убирают картофель, кочанный салат, кольраби, редис, цветную капусту, брокколи и красную свеклу.
      В середине сентября убирают морковь и свеклу для повседневного пользования, а в конце месяца, в сухую погоду, проводят уборку этих же овощей для зимнего хранения. Выкапывают корневую петрушку и корневой сельдерей, до 20 октября убирают капусту на хранение. С 25 сентября по 10 октября сажают озимый чеснок, а в последней декаде октября — лук-севок на перо.
      На освободившиеся грядки нужно положить сырой компост (до 1 ведра на 1 м2), внести основную порцию удобрений (в зависимости от вида овощей) и сверху покрыть мульчой. В качестве мульчирующего слоя можно использовать смесь компоста, листвы и других растительных остатков.
      Важно не только вырастить, но и сохранить урожай овощей до весны. Не последнюю роль здесь играет правильный сбор урожая. При уборке моркови, чтобы не повредить корнеплод, лучше пользоваться садовыми вилами. Сразу же после уборки с моркови обрезают ботву, иначе корнеплод быстро увянет. Подобным же образом поступают и со свеклой, но ее ботву обрезают на 0,5 см выше корнеплода.
      Известно, что овощная продукция лучше всего хранится в погребах. Но как быть городским жителям, не имеющим таких хранилищ? Выход есть и здесь. На балконах устанавливают утепленные ящики особой конструкции для хранения некоторых видов овощей: картофеля, свеклы, репы. Следует лишь добавить, что при хранении картофеля на дно таких ящиков лучше засыпать хорошо просушенный речной песок. Поглощая влагу, песок спасает картофель от излишнего увлажнения, губительного для него. Хранить овощи в таких ящиках можно и в квартире. Для этого ящик прикрепляют к внутренней стороне балконной двери, к нижней, наиболее холодной ее части. В них можно хранить и морковь. Только перед закладкой на хранение надо опустить
      морковь в густую (сметанообразную) болтушку из глины. После подсыхания корнеплоды.укладывают в ящики рядами, пересыпая их сухим песком. Можно использовать для пересыпки и луковую шелуху. Хорошо сохраняются такие сорта моркови, как Лосиноостровская, Московская, Несравненная.
      Репчатый лук после уборки хорошо просушить на солнце, а при закладке на хранение прогреть около отопительных приборов при температуре 35-40 °С в течение 24 часов. После такой обработки лук прекрасно хранится в так называемых "косах" (в старом капроновом чулке) при температуре 18-20 °С. В таких же "косах" хранят в доме и чеснок. Еще дольше хранится чеснок при следующем способе. На дно эмалированной посуды (подойдет ведро или кастрюля с крышкой) насыпается небольшой слой (0,5 см) поваренной соли, затем слой чеснока — и так до верха посуды.
      Кстати, подобным образом, по методу Галины Шаталовой, получают в домашних условиях соленый чернослив из свежих слив. Правда, вместо поваренной соли рекомендуется применение морской, содержащей большое количество весьма полезных для организма минеральных веществ (морская соль продается в аптеках). Хранить разнообразные фрукты и овощи можно и в домашнем морозильнике. Обратите внимание на витрины магазинов, где в любое время года красуются пакеты с замороженными фруктово-ягодными и овощными смесями: клубникой, малиной, зеленым горошком и т.д. А ведь заморозить фрукты, ягоды и овощи очень легко, и они будут на вашем столе вплоть до начала следующего лета.
      
      
      


-- > Вернуться

Геннадий Жутеев, кандидат технических наук

ГЛАВНАЯ    ФОТО    ДОСТОПРИМЕЧАТЕЛЬНОСТИ    СТАТЬИ
2006-2010 © WWW.SANATORY.INFO При копировании материалов сайта ссылка на источник обязательна.
Не сделаете Вы, сделает конкурент - разработка сайтов цена.